Khi du lịch Hàn Quốc, bạn có thể gặp những thói quen sinh hoạt nhỏ khác biệt với quốc gia của mình dẫn đến bối rối. Từ cách gọi nhân viên hay thanh toán tại nhà hàng, quy định đi xe buýt, đến mẹo thư giãn tại Công viên Hangang – những điều vốn là đời sống thường nhật của người Hàn Quốc nhưng lại xa lạ với du khách – đều được tổng hợp chi tiết trong cẩm nang này.
Văn hóa nhà hàng độc đáo của Hàn QuốcGiới thiệu những mẹo hữu ích để bạn không bị bối rối khi dùng bữa và thanh toán tại các nhà hàng ở Hàn Quốc.
Các nhà hàng ở Hàn Quốc có hệ thống vận hành riêng rất độc đáo nhằm cắt giảm chi phí nhân công và tối đa hóa hiệu quả phục vụ.
1. Chuông gọi tại bàn và Hộp đũa thìa âm bàn
- Chuông gọi tại bàn (Nút bấm bí mật):
- Tại góc hoặc trên mặt bàn của nhiều nhà hàng Hàn Quốc thường được lắp đặt một chiếc chuông (nút bấm) nhỏ hình tròn. Thay vì gọi to nhân viên, việc nhấn nhẹ chiếc chuông này là cách nhanh nhất và lịch sự nhất. Khi bạn nhấn chuông, nhân viên sẽ kiểm tra số bàn qua bảng điện tử hoặc âm thanh trong cửa hàng để tìm đến hỗ trợ.
- Màn hình gọi món tại bàn (Table Order):
- Gần đây, rất nhiều nhà hàng Hàn Quốc đã lắp đặt màn hình cảm ứng nhỏ (máy tính bảng) tại từng bàn, giúp thực khách tiện lợi xem thực đơn và tự đặt món trực tiếp mà không cần gọi nhân viên. Hệ thống này được chia thành hai hình thức tùy theo phương thức thanh toán:
- Hình thức trả trước: Ngay khi gửi đơn đặt món, bạn phải cắm trực tiếp thẻ tín dụng (hoặc thẻ WOWPASS...) vào thiết bị kết nối bên dưới màn hình để thanh toán ngay, sau đó đơn hàng mới được nhận.
- Hình thức trả sau: Màn hình chỉ dùng để ghi nhận đơn đặt món. Sau khi ăn xong, bạn cầm theo số bàn ra quầy thanh toán chính nằm gần cửa ra vào để thanh toán sau.
- Gần đây, rất nhiều nhà hàng Hàn Quốc đã lắp đặt màn hình cảm ứng nhỏ (máy tính bảng) tại từng bàn, giúp thực khách tiện lợi xem thực đơn và tự đặt món trực tiếp mà không cần gọi nhân viên. Hệ thống này được chia thành hai hình thức tùy theo phương thức thanh toán:
- Hộp đựng đũa thìa giấu dưới mặt bàn:
- Nếu không thấy thìa, đũa hoặc khăn giấy trên mặt bàn, bạn đừng hoảng hốt mà hãy dùng tay kiểm tra phần cạnh dưới của mặt bàn. Hầu hết các nhà hàng Hàn Quốc đều thiết kế hộp đựng đũa thìa dạng ngăn kéo âm vào cạnh dưới bàn, để khách tự mở ra lấy và sắp xếp.
- Đặc biệt, tại các nhà hàng có bán đồ uống có cồn, dụng cụ mở nắp chai cũng thường được để sẵn trong ngăn kéo này nên bạn có thể lấy ra sử dụng rất tiện lợi.
- Nước uống và món phụ lấy thêm là Tự phục vụ (Self-service):
- Nếu bên trong nhà hàng có khu vực ghi "Water is Self-service" hoặc "Self-service Bar" (Khu tự phục vụ), điều đó có nghĩa là khách hàng sẽ tự đi lấy bình nước hoặc lấy thêm các món ăn phụ.
- Robot phục vụ tự hành:
- Dạo gần đây, tại các nhà hàng Hàn Quốc quy mô lớn hoặc các chuỗi cửa hàng nhượng quyền, hình ảnh robot phục vụ tự hành mang thức ăn đến tận bàn đã trở nên rất phổ biến. Khi robot chở thức ăn trên khay đến bên cạnh bàn, khách hàng sẽ tự tay chuyển thức ăn lên mặt bàn. Sau khi lấy hết đồ ăn xuống, bạn chỉ cần nhấn nút 'Xác nhận' (Confirm) hoặc 'Quay về' (Return) trên màn hình cảm ứng của robot, nó sẽ tự động quay trở lại bếp. (Một số dòng máy mới nhất có cảm biến trọng lượng, tự nhận biết khi khách đã lấy bát đĩa ra để tự quay về).
2. Chén/Đĩa nhỏ cá nhân và Văn hóa dùng chung món ăn phụ
Văn hóa bàn ăn của Hàn Quốc là sự kết hợp giữa việc gắp thức ăn ra chén/đĩa riêng để đảm bảo vệ sinh và văn hóa dùng chung các món ăn phụ đặt ở giữa bàn.
- Múc món nước ra chén/đĩa nhỏ riêng: Trước đây, người Hàn thường nấu lẩu hoặc canh trong một nồi lớn rồi dùng thìa cá nhân múc ăn trực tiếp. Tuy nhiên hiện nay, để đảm bảo vệ sinh, việc dùng vá (môi) múc thức ăn ra chén/đĩa nhỏ cá nhân được cung cấp tại bàn đã trở thành quy chuẩn lịch sự hoàn toàn phổ biến.
- Văn hóa dùng chung các món ăn phụ: Khác với các món nước chính, các món ăn phụ cơ bản như kim chi, rau namul, bánh kếp... đặt ở giữa bàn vẫn thường được mọi người dùng đũa cá nhân gắp ăn trực tiếp. Người Hàn Quốc khá thoải mái với cách ăn này, nhưng nếu lo lắng về vấn đề vệ sinh, bạn có thể xin nhà hàng thêm một đôi đũa riêng dùng để gắp thức ăn phụ.
💡 Văn hóa chia sẻ thức ăn trong các buổi ăn uống thân mật: Trong các buổi ăn uống giữa gia đình, cặp đôi hoặc bạn bè thân thiết, mọi người thường múc và chia sẻ thức ăn ra chén/đĩa riêng cho nhau để cùng thưởng thức các món ăn mà mỗi người đã đặt. Nếu muốn cùng bạn đồng hành trải nghiệm đa dạng các món ăn Hàn Quốc, hãy thoải mái xin nhà hàng thêm chén/đĩa nhỏ hoặc vá (môi) để chia sẻ thức ăn nhé.
3. Cung cấp món ăn phụ miễn phí và Quy tắc lấy thêm
Tại các nhà hàng Hàn Quốc, khi bạn đặt món chính, nhiều loại món ăn phụ (banchan) cơ bản như kim chi, rau namul... sẽ được bày ra bàn kèm theo.
- Không tính phí món ăn phụ:
- Tất cả các món ăn phụ cơ bản được dọn ra ban đầu đều hoàn toàn miễn phí và không tính thêm tiền.
- Lịch sự khi lấy thêm hoặc dùng khu tự phục vụ:
- Sau khi ăn hết, bạn có thể yêu cầu nhân viên lấy thêm món ăn phụ. Tuy nhiên, quy tắc chung là chỉ nên xin thêm lượng vừa đủ để tránh lãng phí và hạn chế dư thừa thực phẩm.
- Nếu cửa hàng có 'Khu tự phục vụ' (Self-service Bar), bạn nên lấy từng ít một và đi lấy nhiều lần thay vì lấy quá nhiều ngay từ đầu để tránh bỏ mứa.
4. Phương thức thanh toán và Không có văn hóa tiền tip (Tip)
- Thanh toán tại quầy thu ngân gần cửa ra vào:
- Khác với phương Tây nơi bạn yêu cầu hóa đơn và đưa thẻ ngay tại bàn, ở Hàn Quốc, sau khi dùng bữa xong, bạn sẽ tự cầm tờ phiếu gọi món (hóa đơn) để sẵn trên bàn đi ra quầy thu ngân (counter) nằm gần cửa ra vào để thanh toán.
- Không có văn hóa tiền tip:
- Tại Hàn Quốc, không có văn hóa cho tiền tip bắt buộc theo pháp luật hay thói quen đời sống. Tất cả giá tiền món ăn đều đã bao gồm thuế VAT, vì vậy bạn chỉ cần trả đúng số tiền ghi trên hóa đơn. Nếu bạn để lại tiền mặt trên bàn làm tiền tip, nhân viên có thể tưởng bạn bỏ quên tiền thừa và sẽ vội vã chạy theo trả lại, gây ra tình huống khá ngượng ngùng. Vì vậy, tốt nhất bạn không cần để lại tiền tip.
Mẹo nhỏ về tiền tip tại nhà hàng Hàn Quốc: Vì không có văn hóa tiền tip chính thức nên việc không cho tiền tip là hoàn toàn bình thường và bạn không cần phải cảm thấy ngại ngùng. Tuy nhiên, nếu bạn rất hài lòng với dịch vụ nhận được và muốn thể hiện sự cảm ơn chân thành của cá nhân, bạn có thể gửi một khoản tiền tip nhỏ lịch sự, mức phù hợp thường dao động từ 10.000 KRW đến 50.000 KRW.
Mẹo hay độc quyền từ TourCast!
Cách tìm kiếm nhà hàng ngon (Matjib)
Cách tốt nhất để biết một nhà hàng có thực sự ngon hay không là xem đánh giá từ những người đã ghé thăm. Tuy nhiên, hãy tham khảo các mẹo sau để có nhận định chính xác hơn.
- Nền tảng bản đồ nội địa (Naver Map, Kakao Map):Nhiều nhà hàng thường tổ chức 'Sự kiện viết đánh giá' để tặng nước ngọt hoặc dịch vụ miễn phí. Do đó, có nhiều đánh giá tốt không phản ánh đúng chất lượng món ăn, khiến độ tin cậy bị giảm đôi chút.
- Nền tảng bản đồ quốc tế (Google Maps):Tương đối ít các đánh giá từ sự kiện khuyến mãi nên nhận xét có phần khách quan hơn, tuy nhiên gần đây cũng có xu hướng gia tăng các đánh giá giả mạo từ đơn vị tiếp thị.
- Cách phân biệt đánh giá thật và giả:Hãy quan sát kỹ 'ngày đăng' đánh giá. Nếu các đánh giá điểm tối đa xuất hiện dồn dập và tập trung chỉ trong vài ngày nhất định, khả năng cao đó là các đánh giá ảo do cố tình tạo ra.
⚠️ Chú ý chấn thương ngón tay khi dùng ghế hình thùng phuy đựng đồ tại quán nướng: Tại các quán thịt nướng hay quán lòng nướng, loại ghế hình tròn thùng phuy dùng để đựng áo khoác và túi xách tránh bám mùi rất phổ biến. Tuy nhiên, nếu không cẩn thận, chúng có thể gây ra chấn thương ngón tay nghiêm trọng.
- Nguyên nhân tai nạn: Khi thay đổi hướng ghế hoặc kéo ghế, nếu không chú ý ngón tay đang đặt vào khe hở giữa nắp và thân ghế mà dồn toàn bộ trọng lượng cơ thể ngồi xuống, ngón tay có thể bị kẹp mạnh gây gãy xương, dập móng hoặc chấn thương nặng.
- Biện pháp phòng ngừa và lưu ý:
- Kiểm tra nắp ghế: Trước khi ngồi, hãy đảm bảo nắp ghế đã được đậy kín và khớp hoàn toàn với thân ghế.
- Tư thế ngồi: Chú ý không nắm vào mép nắp hoặc khe hở thân ghế khi dồn lực ngồi xuống.
- Bảo vệ trẻ em: Phụ huynh cần đặc biệt lưu ý không để trẻ em nghịch phá đóng mở nắp ghế hoặc thò ngón tay vào khe hở.
Lưu ý bắt buộc khi đi phương tiện công cộngHướng dẫn quy tắc đi xe buýt nội thành và cách sử dụng chế độ giảm giá chuyển tuyến phương tiện công cộng.
Đây là những quy tắc giúp bạn sử dụng mạng lưới phương tiện công cộng tiện lợi của Hàn Quốc một cách thoải mái và tiết kiệm nhất.
1. Cấm mang đồ uống mở nắp lên xe buýt nội thành (Hạn chế ly mang đi - Take-out)
- Hạn chế đồ uống đã mở nắp:
- Để đảm bảo vệ sinh và an toàn bên trong xe buýt, bạn không được phép mang các loại đồ uống đã mở nắp có nguy cơ sóng đổ lên xe.
- Cà phê đá đựng trong ly nhựa mang đi, đồ uống có cắm ống hút, lon nước đã mở nắp... đều bị cấm mang lên xe buýt và tài xế có quyền từ chối cho bạn lên xe. Bạn cần uống hết hoặc bỏ vào thùng rác trước khi lên xe.
- Tuy nhiên, các loại đồ uống đựng trong chai nhựa có nắp vặn kín, bình giữ nhiệt hoặc bình nước cá nhân được đậy nắp hoàn toàn vẫn có thể mang lên xe bình thường.
2. Luôn quẹt thẻ cả khi Lên và Xuống xe
- Bắt buộc quẹt thẻ tại máy khi xuống xe:
- Không chỉ khi lên xe buýt hay tàu điện ngầm, khi xuống xe buýt bạn cũng bắt buộc phải quẹt thẻ vào máy đọc.
- Nếu không quẹt thẻ khi xuống, bạn sẽ không được hưởng ưu đãi miễn phí chuyển tuyến giữa các phương tiện công cộng. Ngoài ra, ngay cả khi không chuyển tuyến, việc không quẹt thẻ khi xuống xe sẽ khiến bạn bị tự động phạt cộng thêm cước phí vào lần sử dụng phương tiện công cộng tiếp theo. Vì vậy, hãy tạo thói quen luôn quẹt thẻ khi xuống xe.
Văn hóa đường phố và Quy định tại công viênHướng dẫn cách xử lý rác trên đường phố và quy định sử dụng công viên ngoài trời tại các đô thị Hàn Quốc.
Đây là những quy tắc trật tự địa phương cần biết để giữ gìn không gian công cộng sạch đẹp tại Hàn Quốc.
1. Thực tế về việc không có thùng rác trên đường phố
- Lý do không có thùng rác:
- Tại trung tâm các thành phố lớn hoặc các khu dân cư ở Hàn Quốc, bạn sẽ rất khó tìm thấy thùng rác công cộng. Điều này là do chính quyền địa phương đã giảm thiểu tối đa số lượng thùng rác công cộng nhằm ngăn chặn việc vứt rác thải sinh hoạt bừa bãi và khuyến khích chế độ phân loại rác hoàn chỉnh.
- Cách xử lý rác:
- Rác phát sinh khi đang đi đường nên được cất tạm vào túi quần, túi xách và mang về nơi lưu trú để vứt. Trong trường hợp gấp, bạn có thể sử dụng các thùng rác được đặt tại sân ga tàu điện ngầm gần đó.
2. Quy định dựng lều/màn che nắng tại Công viên Hangang
- Quy định mở lều che nắng:
- Khi dựng lều hoặc màn che nắng camping tại Công viên Hangang – điểm đến nổi tiếng của Seoul – bạn bắt buộc phải tuân thủ các quy tắc mở lều quy định.
- Khi dựng lều, để đảm bảo an toàn công cộng và tầm nhìn thoáng đãng, bạn bắt buộc phải mở ít nhất 2 mặt lều (để cửa mở hoàn toàn). Nếu kéo kín cả 4 mặt, bạn sẽ bị lực lượng kiểm tra nhắc nhở và có thể bị phạt tiền theo quy định của thành phố. Ngoài ra, hãy chú ý các khu vực được phép dựng lều và khung giờ quy định (thường là đến khoảng chiều tối).
Dịch vụ thuê lều tiện lợi tại Công viên Hangang: Xung quanh các ga tàu điện ngầm gần Công viên Hangang Yeouido hoặc Công viên Hangang Ttukseom có rất nhiều cửa hàng tư nhân cho thuê trọn bộ lều bật tự động, thảm picnic, bàn gấp và đồ dã ngoại giá rẻ. Bạn không cần mang theo lều nặng nề mà vẫn có thể dễ dàng trải nghiệm văn hóa dã ngoại đặc sắc tại Công viên Hangang.
Văn hóa sử dụng quán cà phê độc đáo và Sự tiện lợiGiải thích về quy định cấm ly dùng một lần và văn hóa sạc thiết bị điện tử tại các quán cà phê ở Hàn Quốc.
Hàn Quốc là quốc gia có mức tiêu thụ cà phê trên đầu người rất cao nên các quán cà phê phát triển khắp nơi, đi kèm với đó là các quy định bảo vệ môi trường và sự tiện lợi dành cho khách hàng.
1. Cấm sử dụng ly dùng một lần tại quán
- Bắt buộc dùng ly tái sử dụng:
- Theo chính sách bảo vệ môi trường và tái chế tài nguyên của chính phủ, khi uống nước tại chỗ bên trong quán cà phê, bạn không được sử dụng ly nhựa hay ly giấy dùng một lần.
- Khi đặt đồ uống và báo uống tại quán, nhân viên sẽ mặc định phục vụ bằng ly sứ hoặc ly thủy tinh. Nếu bạn dùng ly sử dụng một lần để ngồi uống tại quán, cửa hàng sẽ bị phạt tiền khi bị kiểm tra, vì vậy hãy vui lòng hợp tác.
- Ly dùng một lần chỉ được cung cấp khi bạn mua mang đi (Take-out).
2. Tự do sử dụng ổ cắm điện và sạc thiết bị
- Sử dụng ổ cắm điện miễn phí:
- Các ổ cắm điện đặt gần chỗ ngồi tại các quán cà phê ở Hàn Quốc ai cũng có thể tự do sử dụng miễn phí nếu không có bảng thông báo hạn chế riêng.
- Việc cắm sạc máy tính xách tay hay điện thoại thông minh là rất phổ biến và bạn không cần phải e ngại. Một số quán cà phê còn tích hợp sẵn ổ cắm hoặc cổng USB ngay trên bàn để tiện cho khách sạc pin.
Bắt buộc kiểm tra độ tương thích điện áp 220V: Trước khi dùng ổ cắm tại quán cà phê, hãy kiểm tra thiết bị của bạn có hỗ trợ dải điện áp rộng (Free-voltage) tương thích với điện áp 220V và tần số 60Hz của Hàn Quốc hay không. Việc dùng thiết bị chỉ hỗ trợ 110V qua đầu chuyển đổi có nguy cơ cao gây hỏng thiết bị hoặc hỏa hoạn. Bạn có thể xem chi tiết hướng dẫn nguồn điện và chuẩn bị đầu chuyển đổi tại bài viết Hành lý chuẩn bị và Danh mục kiểm tra du lịch Hàn Quốc.
Hướng dẫn khuyên đọc thêm
Hướng dẫn văn hóa đời sống độc đáo tại Hàn Quốc
